Serpão ou Tomilho Silvestre, nome cientifico : Thymus Serpyllum (Labiatae)
Descrição: Planta de folha persistente que forma tufos, com caule quadrangulares, pequenas folhas ovais, aromáticas, e espigas de flores purpúreas. Atinge 50 cm de altura.
Habitat e Cultivo: Nativo da Europa, o serpão prefere charmecas e locais árido.
Propagado a partir de semente ou por divisão da raiz na primavera, prefere solos leves e gredosos.
A planta é colhida no todo o ano e em especial no verão pelas suas partes floridas.
O serpão é mais conhecido nas regiões beirãs e de difícil adaptação ao norte litoral.
Componentes: Contém óleo volátil( com timol, carvacrol e linalol), flavonóides, acido cafeico, taninos e resina.
Propriedade: Anti-séptico, antifúngico, tónico, alivia espasmos musculares, expectorante e vermífugo.
O serpão é também usado em banhos e almofadas de plantas.
Na culinária é especialmente utilizado para condimentar pratos carne típicos como Bucho de porco recheados e sobretudo pratos com cabrito e de borrego.
mas serpao e o mesmo q tomilho?
ResponderEliminarobrigaDA PELA RESPOSTA
Olá, Serpão é da mesma família de tomilho, mas gosto mais de Serpão dá um szbor mais acentuado na comida. O Tomilho é mais suave.
EliminarSeja bem-vinda e muito obrigada.