1 Kg de Pimentos 3 dl de água 1/2 Limão (sumo) 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (chá) de açúcar Sal q.b. Lave bem os pimentos e retire-lhe o pé e as sementes. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal, quando levantar fervura, junte os pimentos e deixe ferver cerca de 3 minutos. Retire-os e de seguida tire a pele aos pimentos e corte-os em tiras. Coloque-os em Frascos Esterilizados . Leve ao lume a água, o sumo do limão, o vinagre, o açúcar e uma colher (sobremesa) de sal. Deixe ferver 10 minutos. Findo este tempo, retire e deite o liquido nos frasco. Feche os frascos e guarde-os em local seco e fresco.