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A mostrar mensagens de março, 2013

Mês de São José, a terminar, e um presente

Folar de Erva-Doce e Canela

20 g de fermento de padeiro/levedura 250 g de farinha de trigo 50 ml de leite morno 50 g de açúcar 40 g de manteiga magra 1/2 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de erva-doce em pó 20 ml de aguardente 1 ovo 1 pitadinha de sal 1 ovo cozido + casca de cebola q.b. (para dar cor ao ovo) 1 gema de ovo batida + um pouco de leite (para pincelar) Num recipiente pequeno coloque o leite morno, adicione o fermento e espere que se dissolva. Em seguida junte 50g de farinha a este preparado e mexa até formar uma massa que se solte da tigela e das mãos, se for necessário adicione mais um pouco da farinha (mas não aumente a quantidade de farinha mencionada na receita). Num recipiente largo, coloque a restante farinha e faça um buraco no centro, coloque aí a massa do fermento. Ao redor desta coloque o açúcar, a manteiga cortada em cubinhos, a canela, a erva doce, a aguardente e o ovo levemente batido com a pitada de sal. Amasse tudo muito bem até q