Esboço Memorial

Ingredientes 4 ovos médios à temperatura ambiente (de preferência caseiros ou biológicos), separados 275g de açúcar amarelo 80 ml de café forte, morno (cerca de 1 chávena de café) 225g de farinha de trigo 1 c.sopa de fermento em pó 1 c.chá de canela em pó açúcar em pó para polvilhar no final Preparação: Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Untar com manteiga uma forma redonda de buraco (a minha tem cerca de 22 a 24 cm de diâmetro) e polvilhar com farinha. Reservar. Numa taça, bater as claras com uma pitada de sal fino, até ficarem em castelo, bem firmes. Á parte, bater as gemas com o açúcar (costumo juntar 1 pouco das claras já batidas - cerca de 1 c.sopa) até a mistura ficar bem fofa e esbranquiçada. Juntar o café e misturar bem. Peneirar para a taça a farinha com o fermento e a canela em pó e bater até a massa ficar bem uniforme. Finalmente, incorporar as claras batidas, envolvendo suavemente para não retirar o ar. Distribuir a massa na forma e levar ao forno durante 40 a 45 minutos...

Ingredientes 4 Ovos médios, de preferência caseiros (gemas e claras separadas) 150g de espinafres frescos (só as folhas), bem lavados e escorridos 275g de açúcar amarelo 1,25 dl de óleo de girassol 350g de farinha 1 c. sopa rasa de fermento em pó Açúcar em pó para polvilhar no final Preparação Pré-aquecer o forno a 180 º. Untar bem com manteiga e polvilhar com farinha uma forma redonda com buraco. Numa taça, bater as claras em castelo. Reservar. Colocar as gemas, o óleo e as folhas de espinafres no copo liquidificador ou num robô de cozinhar e triturar tudo muito bem. Juntar o açúcar e triturar mais um pouco. Transferir este preparado para uma taça e juntar a farinha peneirada com o fermento, misturando bem com uma espátula ou colher de pau até não se sentirem grumos. Envolver cuidadosamente as claras em castelo e verter a massa para a forma. Levar ao forno durante 35 a 45 minutos, ou até o bolo estar cozido (verificar com o teste do palito). Retirar do calor ...

Dente-de-leão; amor-de-homem; Pai-careca; . . . Esperança, ... e mais alguns nomes pelo qual é conhecida esta planta da espécie de Taraxacum officinale, com propriedades medicinais.. Eu tomei-a pelo nome de "Esperança" e bordei, registei a chegada das flores nesta primavera e deixando assim uma mensagem de esperança tão ausente nos corações. "Abre as janelas e deixa a esperança entrar na tua casa trazida pelo vento da tarde."