Esboço Memorial

Caderno de apontamentos tinha de levar capa. Costurei com dois panos diferentes. Na parte de trás coloquei porta lápis:   Passei no interior da espiral, uma fita, para o manter seguro, no mesmo sitio. No interior, coloquei um bolso.

Escolhem-se pimentões bem vermelhos, tambem fiz com os verdes, tiram-se-lhes os pedúnculos e as pevides. Cortam-se aos quartos ou em tiras. Numa terrina colocam-se camadas de pimentões alternadas com camadas de sal (com abundancia) deixando nesta salmoura durante 2 dias. Passam-se depois os pimentões impregnados de sal e escorridos pela maquina dos picados, tendo o cuidado de aproveitar tambem o liquido, que escorre da maquina. Desta vez coloquei no liquidificador, com duas colheres de sopa do liquido, que estava na terrina. Põe-se em boiões estrelizados.

Rápido , diferente e gostoso este bolo - pudim , ou seja dois em um. Para o Pudim: 6 Ovos inteiros. Meio litro de leite. 300 grs. d açúcar. Bater tudo junto e reservar o creme do pudim. Para o Bolo: 6 Ovos 300 grs. de açúcar. 300 grs. de farinha branca de neve (ou) . fermento q.b. Bater as claras em castelo, reservar. Bater as gemas com o açúcar, juntar intercalado as claras em castelo, farinha com o fermento, mais claras em castelo, misturar tudo muito bem. Caramelo para barrar a forma ou compra caramelo liquido ou faz assim: Coloca 300 grs. de açúcar numa frigideira, leva-se ao lume, até ficar em ponto de caramelo, junta-se um cálice de vinho do porto, mexer bem. Barrar a forma com o caramelo, primeiro coloca dentro da forma o creme de pudim, em seguida o creme do bolo. Levar ao forno a 200º cerca de 1h15m; 180º cerca de 1h30m. (Antes de retirar espetar palito e ver se ele sai seco) Muito importante: Desenfor...

Piripiri ou malaguetas, lá vou eu colhendo e pendurando para mais tarde degustar. Algumas arvores, cá de casa, vivem em vasos, eis! um exemplo: