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Mensagens

A mostrar mensagens de 2017

Lanches

1 kg de Farinha
100 grs. manteiga
100 grs açúcar
50 grs Fermento de padeiro
5 ovos inteiros
Sal q.b.


Numa taça, colocar um pouco da farinha, abrir uma cavidade no centro e juntar o fermento desfeito num pouco de agua fria, misturar bem até obter um pequena bola e reservar coberto com película.
Num alguidar colocar a restante farinha, no meio a manteiga amolecida, o açúcar e o sal misturar bem e adicionar um pouco de água morna, amassar e adicionar o fermentos reservado e misturar amassando muito bem, juntar os ovos um de cada vez e amassando bem entre intervalos.
A massa tem que ficar homogénea de modo a ser estendida com o rolo sobre uma superfície dura e não agarrar aos dedos.
Em seguida, estenda pequenas porções de massa recheie com fiambre e queijo dobre a massa sobre o recheio para tapar e recorte, reserve em tabuleiro forrado com papel vegetal, deixe levedar.
Antes de ir ao forno pincele com gema de ovo.
Vai ao forno a 230º para cozer.

Nota:
Eu coloco dentro do forno previament…

Bolo de farinha de amendoa

5 ovos
125 gr. açúcar
1 colher (chá) extracto baunilha caseiro
145 grs. farinha de amêndoasubstitui por:
45 gr. avelãs moídas (tipo farinha) + 100 grs. Amêndoas moídas ( tipo farinha)
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal

Pré aqueça o forno a 180º C.
Barre a forma com a manteiga mais o açúcar.
Numa taça,  junte as gemas mais metade do açúcar e o extracto e bata até ficar tudo bem cremoso,
em seguida, adicione os ingredientes secos, mais o  fermento e o sal ao creme e reserve.
A parte, bata as claras em castelo e adicione o restante açúcar em pequenas porções, envolva lentamente no creme anterior.
Coloque na forma e leve ao forno durante 30 a 35 minutos.
Deixe arrefecer durante 5 minutos antes de desenformar.






A caixa de costura

Entre o veludo azul  escuro e o veludo grená (grenat), eu costurei biscornus e o saco das linhas.
Bordei um simples livro das agulhas.
E, um pequeno pergaminho com a imagem do Sagrado Coração de Maria.
. . . fica a lembrança.







A caixa de bordados

A caixa de bordados para guardar a lembrança dos tempos passados entre linhas e pontos. Cheiro da lavanda no saquinho e livro das agulhas e o biscornu com as agulhas do tempo presente.
Para alguém especial  . . .

Bolo de limão com cobertura de chocolate

130 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente 270 g de açúcar amarelo  4 ovos 270 g de farinha sem fermento 3 colheres de chá de fermento em pó 3 limões - raspa e sumo
Para a cobertura: 150 g de chocolate preto ou branco 75 g de natas (para bater)
Pré-aquecer o forno a 170º com a função 'ventoinha' ligada (se o seu forno não tiver ventoinha, aumente a temperatura ou o tempo de cozedura). Untar e forrar com papel vegetal, que também se unta, o fundo uma forma relativamente pequena (usei uma redonda de 18 cm). Com a batedeira elétrica, bater o açúcar com a manteiga. Juntar os ovos e bater até ficar fofo e pálido. Envolver com cuidado a farinha e o fermento. Acrescentar por fim a raspa e o sumo dos limões. Levar ao forno até ficar dourado e um palito sair praticamente seco (no meu forno demorou cerca de 40 minutos).
Recheio:
Levei ao forno quente massa folhada, picada com um garfo no fim de 20 minutos retirei do forno e reservei. Fiz um doce de ovos caseiro e recheie a base d…

Suta e raspador de carpintaria antigos

Suta é uma ferramenta para medição, verificação e marcação de ângulos, esta  dos anos 70, trabalhada em madeira de sucupira brasileira.





O raspador também muito antigo, fotografado sem o ferro.



Sabonete Vegetal Rústico

No traço:

20 gr. Óleo essencial de Tea tree + Alecrim

O Bolo de Café da Minha Avó

Ingredientes

4 ovos médios à temperatura ambiente (de preferência caseiros ou biológicos), separados
275g de açúcar amarelo
80 ml de café forte, morno (cerca de 1 chávena de café)
225g de farinha de trigo
1 c.sopa de fermento em pó
1 c.chá de canela em pó
açúcar em pó para polvilhar no final

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Untar com manteiga uma forma redonda de buraco (a minha tem cerca de 22 a 24 cm de diâmetro) e polvilhar com farinha.
Reservar.
Numa taça, bater as claras com uma pitada de sal fino, até ficarem em castelo, bem firmes.
Á parte, bater as gemas com o açúcar (costumo juntar 1 pouco das claras já batidas - cerca de 1 c.sopa) até a mistura ficar bem fofa e esbranquiçada. Juntar o café e misturar bem.
Peneirar para a taça a farinha com o fermento e a canela em pó e bater até a massa ficar bem uniforme. Finalmente, incorporar as claras batidas, envolvendo suavemente para não retirar o ar.
Distribuir a massa na forma e levar ao forno durante 40 a 45 minutos (não abrir a porta d…

Bolo de Espinafres

Ingredientes

4 Ovos médios, de preferência caseiros (gemas e claras separadas)
150g de espinafres frescos (só as folhas), bem lavados e escorridos
275g de açúcar amarelo
1,25 dl de óleo de girassol
350g de farinha
1 c. sopa rasa de fermento em pó

Açúcar em pó para polvilhar no final


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180 º. Untar bem com manteiga e polvilhar com farinha uma forma redonda com buraco.
Numa taça, bater as claras em castelo. Reservar.
Colocar as gemas, o óleo e as folhas de espinafres no copo liquidificador ou num robô de cozinhar e triturar tudo muito bem. Juntar o açúcar e triturar mais um pouco.
Transferir este preparado para uma taça e juntar a farinha peneirada com o fermento, misturando bem com uma espátula ou colher de pau até não se sentirem grumos.
Envolver cuidadosamente as claras em castelo e verter a massa para a forma.
Levar ao forno durante 35 a 45 minutos, ou até o bolo estar cozido (verificar com o teste do palito).
Retirar do calor e deixar o bolo arrefece…

Dente-de-leão ou Esperança

Dente-de-leão; amor-de-homem; Pai-careca; . . . Esperança, ... e mais alguns nomes pelo qual é conhecida esta planta da espécie de Taraxacum officinale, com propriedades medicinais..


Eu tomei-a pelo nome de "Esperança" e bordei, registei a chegada das flores nesta primavera e deixando assim uma mensagem de esperança tão ausente nos corações.



"Abre as janelas e deixa a esperança entrar na tua casa trazida pelo vento da tarde."







A Bailarina

O tempo faz, o vento desfaz. Cabelo preso, movimento solto. Duas bailarinas gémeas sentadas uma fica  e, a outra vai . . .  para a  Rita - bailarina.









Sabão - de - Seda "Casulo"

Desde á longos anos, que uso e recomendo esta barra de sabão  da marca Casulo.

Um produto Português bem conceituado para lavagem de tecidos e por ser isento de químicos,  uma mais valia para a lavagem corporal, um sabão puro de agradável toque, com muita espuma e dermatológico reconhecido e recomendado.

As fotos da embalagem descrevem a qualidade do produto.





A Boneca

Depois de algumas pesquisas, eu  gostei das bonecas da autoria da Russa Elena Voynatovskaya
e, comecei a elaborar a minha boneca.
Pintei o tecido e desenhei o rosto com tintas acrílicas , coloquei armação de arame no interior e finalmente, eu costurei as roupas e elaborei com croché as meias e fita para o cabelo.
Mais tarde, quando o tempo for mais disponível, eu irei fazer em croché um casaco.

Agora deixo aqui as fotos da boneca.




Sabonete Vegetal de Côco - Antifungico - Tutorial

Pronto para cortar e secar:



COMO FAZER: 

Aquecer em banho - Maria,  o óleo de côco:

Pesar o óleo de côco:

Acrescentar o óleo Rícino e medir a temperatura:

Pesar as claras  de ovo congeladas:

Dissolver a soda caustica em 239 gr de água fria e adicionar 166 grs de Clara de ovo (41%).


Bater tudo junto os Óleos côco e Rícino com a misturas da soda caustica e das claras de ovo congeladas.

No traço juntei:  20 gr Òleo essencial de Tea Tree (Melaleuca) + Basilico 10 grs Óleo essencial ouro de Alecrim + Tomilho Bater novamente:

Coloquei na forma por 12 horas e cortar. Deixar secar por 1 mês.


Notas:
Os Óleos essenciais puros:
Tee Tree - Antibiótico, antiviral, balsâmico, bactericida,cicatrizante, revigorante,  expectorante, fungicida, insecticida, estimulante e sudorífero. Muito eficaz no tratamento de micoses de unha, aftas, dor de dente, dor de ouvido,  candidíase, psoríase, frieiras, calos, furúnculos, herpes (labial, genital) e no tratamento de acne.
Basilico - Alivia caimbras e combate cansaço