1 1/2 Chávena de farinha trigo; substitui a 1/2 chávena por farinha de arroz 3 Colheres de chá com fermento em pó 1/2 Colheres de chá de sal 2 Colheres de sopa de açúcar 1 1/4 Chávena de leite 1 Ovo; coloquei 2 ovos 3 Colheres de sopa de manteiga Juntar as farinhas, fermento, sal e açúcar dentro de uma tigela. Bater os ovos com a manteiga derretida e acrescentar o leite. Juntar tudo e bater, até ficar creme homogéneo. Untar com manteiga ou óleo uma frigideira, usei a minha panquequeira e quando estiver bem quente deite a massa com uma concha (grandes), colher (pequenas). Cozinhar sobre lume médio até a base estar acastanhada e surgirem pequenas bolhas na superfície, depois volte com espátula e cozinhe o outro lado. Surva com chocolate quente, natas, doce,... eu gosto simples.