Lave muito bem os marmelos, descasque-os e aproveite os caroços e cascas. Num tacho junte água a cobrir as cascas e os caroços dos marmelos. Leve-os a ferver até atingir uma cor levemente escura. Coe o líquido pelo passador de rede fina para reter algumas impurezas. Meça o líquido e junte açúcar, usei a quantidade de 1 litro de líquido para 1 Kg de açúcar. Mexa e leve a ferver em lume moderado até obter uma consistência de geleia. Coloque-o em Frascos Esterilizados .