29.8.14

Pimentão em conserva



1 Kg de Pimentos
3 dl de água
1/2 Limão (sumo)
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de açúcar
Sal q.b.

Lave bem os pimentos e retire-lhe o pé e as sementes. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal, quando levantar fervura, junte os pimentos e deixe ferver cerca de 3 minutos. Retire-os e de seguida tire a pele aos pimentos e corte-os em tiras.

Leve ao lume a água, o sumo do limão, o vinagre, o açúcar e uma colher (sobremesa) de sal. Deixe ferver 10 minutos. Findo este tempo, retire e deite o liquido nos frasco. Feche os frascos e guarde-os em local seco e fresco.

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