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A mostrar mensagens de 2014

Casa de Gengibre

Bolachas de Gengibre

Ingredientes:
110gr Manteiga sem sal, á temperatura 110gr Açúcar mascavado escuro 1 colher (sopa) Canela 2 Colheres (chá) gengibre em pó ½ Colher (chá) Cravinho em pó 1 Colher (chá) bicarbonato de sódio 60ml Água quente 435gr Farinha trigo
Bate-se a manteiga amolecida com o açúcar e as especiarias. Mistura-se o bicarbonato de sódio com a água quente e acrescenta-se com a farinha á mistura anterior. Obtém-se uma massa de bolacha dura. Se necessário acrescenta-se mais água, uma colher de cada vez; eu acrescentei 5 colheres (sopa) de água fria e trabalhei a massa entre elas. Reservei no frigorífico cerca de 2 horas em tigela tapada com película aderente. Passado esse tempo, estende-se a massa numa superfície enfarinhada até ter cerca de 5 mm espessura. Corta-se e transfere-se para tabuleiro forrado com papel vegetal. Coze-se as bolachas cerca de 10 a 15 minutos em forno pré-aquecido a 190º.




Para decorar: Royal Icing: 1 clara de ovo batida em castelo, junta-se 165 gr açúcar em pó e 1 colher …

Pêra-melão, Melão-andino, Melão-de-árvore,...

A planta de arbusto perene, rico em vitamina C, pouco conhecida, finalmente conseguiu surdir.
O resultado:




Doce de Ameixa

Lavar, descaroçar, cortar e pesar igual quantidade de açúcar.
Um doce resultado!






Coloque-o em Frascos Esterilizados .

Geleia de Marmelos

Lave muito bem os marmelos, descasque-os e aproveite os caroços e cascas.
Num tacho junte água a cobrir as cascas e os caroços dos marmelos.
Leve-os a ferver até atingir uma cor levemente escura.
Coe o líquido pelo passador de rede fina para reter algumas impurezas.
Meça o líquido e junte açúcar, usei a quantidade de 1 litro de líquido para 1 Kg de açúcar. Mexa e leve a ferver em lume moderado até obter uma consistência de geleia. Coloque-o em Frascos Esterilizados .

Pimentão em conserva

1 Kg de Pimentos
3 dl de água
1/2 Limão (sumo)
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de açúcar
Sal q.b.

Lave bem os pimentos e retire-lhe o pé e as sementes. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal, quando levantar fervura, junte os pimentos e deixe ferver cerca de 3 minutos. Retire-os e de seguida tire a pele aos pimentos e corte-os em tiras.

Coloque-os em Frascos Esterilizados . Leve ao lume a água, o sumo do limão, o vinagre, o açúcar e uma colher (sobremesa) de sal. Deixe ferver 10 minutos. Findo este tempo, retire e deite o liquido nos frasco. Feche os frascos e guarde-os em local seco e fresco.

Sabão Liquido

Rende, produz muita espuma e lava muito bem.

Eu fiz assim:

(Manusear os produtos com cuidado provoca queimaduras)

4 litros de Álcool Etanol (c/100º /96º)
6 litros Óleo alimenta (usado e coado - Limpo)
1 Kg de Soda Caustica (Em escamas)
6 litros de Água fria
0,5 litro de Detergente em liquido ( Lava loiça ou Lava Roupa ) - Facultativo

Num poceiro grande ou balde coloque  metade da água e junte a soda caustica,  (CUIDADO COM O GÁS QUE LIBERTA), Mexer para desfazer a soda caustica, juntar a restante água fria,mexer novamente até desfazer por completo a soda e adicionar o óleo, mexer; juntar o álcool, o detergente liquido e continuar a mexer por 35 minutos.

Fica a descansar por 24 horas, acrescentar 8 litros de água e voltar a mexer um pouco.

Deixei descansar mais 24 horas e engarrafar. Convém repousar 15 dias para não ser agressivo com a pele. Na hora de usar, se desejar pode adicionar água, com o tempo engrossa e branqueia. Eu utilizo mais concentrado, mas pode diluir 1 litro de detergen…

Pequenas útilidades

Marcador de biblia, feito em linho e bordado.

Porta medalhas benzidas, feito em linho, arrematado com croché e bordado.


Uma flor especial

Eu recebi como oferta, das mãos de um amigo especial, uma flor, que adornou e embelezou o andor, que  no passado dia 13 de Maio de 2014, transportou a imagem da Virgem de Fátima.

Adornei com pano de linho e croché tão singela flor.



Organização das Linhas de costura

Organizando linhas de costura, é sempre optimo ter um carpinteiro á mão...