9.3.11

PIZZA DE QUEIJO

250 gr. Farinha de trigo branca
1 Colher (chá) de sal
Cerca de 1,5 dl. De água
1 Noz de margarina
15 gr. Fermento de padaria
Óleo

Para o Recheio:

1 Colher (sopa) de óleo
1 Cebola picada
1 Dente de alho esmagado
200 grs. Tomate pelado
50 gr. Concentrado de tomate
1 Pitada de colorau
½ Colher (Chá) de sal
½ Colher (Chá) de açúcar
200 gr. De Queijo Ralado


Peneire a farinha com o sal para uma tigela grande e com a ponta dos dedos, trabalhe-a, com a margarina.
Faça uma cova no meio.
Amorne a água, e junte-lhe o fermento, misturando bem.
Deite a água morna com o fermento diluído na farinha e de uma só vez e amasse com as mãos até a massa soltar dos lados da tigela.
Trabalhe a massa até ficar macia e elástica.
Cubra com película aderente, deixe levedar até duplicar de tamanho, em lugar quente.

Recheio:

Aqueça o óleo aloure ligeiramente a cebola, o alho. Junte o tomate com o concentrado, mexer bem para desfazer o tomate, e pode desfazer com a varinha mágica.
Adicione o colorau, o açúcar, o colorau e o sal.
Quando levantar fervura, reduza o lume e deixe ferver cerca de 20 minutos.
Deixe arrefecer até a massa estar pronta.

Ponha a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, estique-a numa tira, pincele com um pouco de óleo.
Enrole a massa pelo lado mais pequeno, com a parte untada para dentro.
Estenda-a, unte e enrole três vezes e depois estenda em círculo com cerca de 30 cm de diâmetro.
Coloque-a cuidadosamente num tabuleiro untado.
Pincele a superfície com óleo.
Espalhe o recheio de tomate .

Guarneça a pizza com queijo fiambre, cogumelos, azeitonas.

Também poderá optar por colocar salsichas, carne de vaca picada.

Prontas: com recheio de fiambre, queijo, cogumelos... e outra com ananaz.
Saídas do forno a lenha.








6 comentários:

  1. Bom dia!! Estou levando a receita, quem sabe um dia eu resolva fazer, pois não sou muito chegada a cozinha, a minha filha é que gosta da tal da cozinha...rs
    obrigaa por sua visitnha, lá no meu outro blog tem um desafio passa lá e traz pra vc ta
    beios

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  2. Bom dia Andrea, já postei o seu mimo, em meu novo blog dos Mimos.
    Agradeço o seu carinho.
    Grd. Bj.

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  3. HUMMM!Deu água na boca!Bjos doces pra tu e uma semana de muita paz e arte.

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  4. Olá vim retribuir sua visita lá no blog e dizer que gostei muito do que vi por aqui. È muito bom fazer novas amizades, trocar experiências, por isso estarei sempre por aqui.
    bjs
    http://ursulinodecor.blogspot.com

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  5. Olá, agradeço o carinho.
    Concordo é bom trocar amizade.
    beijo

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  6. Oi, que delícia, estou louca de fome e esta pizza me deu água na boca, adorei, estou lh seguindo, sou do grupo das Blogueiras Unidas, quer me seguir também, dá uma espiadinha no meu cantinho, beijos!
    http://mimosdagraca.blogspot.com

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